ほうれん草は茹でて適当な長さに切っておく。人参は千切りにして茹でる。ザルにとって冷ます。（網ですくって取り出す）

人参の茹で汁のままでいいので、ササミを茹でる。ササミは茹で汁に入れたまま冷ます。

ほうれん草と人参をボウルに入れ、めんつゆ大さじ3をかけて、先に和える。

ゴマをする。かなり細かくすり潰す方が、風味と舌触りが良いです。

小さな器にマヨネーズとめんつゆ大さじ2～2.5を混ぜる。

ササミを割いて、ほうれん草のボウルに入れ、上からマヨネーズを入れて和える。最後にゴマを入れて和えて完成！