鶏肉と豆腐のグラタン風
帰り時間がバラバラの家族にもオススメ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫事情で鶏肉一枚で5人分のメインを作るしかなかった(^_^;)
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- 1
食パンを小さく切って耐熱のお皿に並べる。鶏肉は細かく(2cm×1cm×1cm位)切って塩コショウで下味をつける。
- 2
豆腐は塩を加えて崩しておく。牛乳は味噌を溶いてよく混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜる。
- 3
ミニトマトは半分に切る。ピーマンは種を取って輪切りにする。
- 4
フライパンを火にかけ、油(分量外)をしいて鶏肉を炒める。
- 5
肉の色が変わったら2を加えてさらに炒める。
- 6
食パンを入れた皿に5を入れ、溶けるチーズとミニトマト、ピーマンを乗せる。
-
- 7
オーブントースターで10分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
6までやって冷蔵庫に入れておけば遅く帰る家族にも熱々を出せますよ。
つくれぽ
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