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鱧の天ぷら♪ちょっとイタリアン?
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鱧の天ぷら♪ちょっとイタリアン?-レシピのメイン写真

鱧の天ぷら♪ちょっとイタリアン?

るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016

鱧の天ぷらにバジルソース?
これが、とっても合うんです!
イタリアンな天ぷらです。

このレシピの生い立ち
いつかどこかのお店で食べてから
うちの鱧の天ぷらは、こうなりました~♪

鱧の天ぷらにバジルソース?
これが、とっても合うんです!
イタリアンな天ぷらです。

このレシピの生い立ち
いつかどこかのお店で食べてから
うちの鱧の天ぷらは、こうなりました~♪

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鱧の天ぷら♪ちょっとイタリアン?

るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016

鱧の天ぷらにバジルソース?
これが、とっても合うんです!
イタリアンな天ぷらです。

このレシピの生い立ち
いつかどこかのお店で食べてから
うちの鱧の天ぷらは、こうなりました~♪

鱧の天ぷらにバジルソース?
これが、とっても合うんです!
イタリアンな天ぷらです。

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いつかどこかのお店で食べてから
うちの鱧の天ぷらは、こうなりました~♪

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材料

3人分くらい
  • 鱧 一匹
  • 天ぷらの衣 適宜
  • バジルソース(市販でも手作りでも) 適宜
  • 塩 適宜
  • お醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    鱧を3cm幅くらいに切る。

  2. 2

    軽く塩をする。

  3. 3

    天ぷらの衣を作る。

  4. 4

    衣をつけて中温で揚げる。

  5. 5

    盛り付けて
    バジルソースをかける。

コツ・ポイント

バジルソースは、それぞれに味や濃度が違うと思います。
緩めるためにオリーブオイルを足したり、ビネガーを足したりしてください。
・・・で、味が決まらない時は。。。お醤油をすこ~したらして混ぜてください。
隠し味程度で大丈夫ですよ~。

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るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016
2009/10/05 16:04に公開
放置キッチンで、ごめんなさい。娘は巣立ち、私は社会復帰しました。ゆっくりお料理を楽しむ日々が、また、やってくると信じたいです(笑)*インスタグラム https://www.instagram.com/sachi.rin.0814/?hl=ja
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このレシピのキーワード

天ぷら ハモ ジェノベーゼ

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