鶏むね肉はそぎ切りにし、袋に入れ⭐︎をもみ込み10分ほどおいておく。

玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜くか切ってそのままおいて空気に触れさせておく（10分ほど）

その間にタレの◯を混ぜておく。

熱湯で3分ほど茹でて火を通す。

ボウルに玉ねぎ、茹でたての鶏肉を入れてよく和える。

ごはんの上に4をのせ、いりごまを散らして完成。