鮭はウロコ＆骨を取り除いて、中央に切れ目を入れて袋状にします。

チーズは縦に4等分、大葉は半分に切り、シソでチーズを包みつつ鮭の切れ目に詰め込みます。

チーズが出ていると、焼いた時溶けだしてしまうので、無理やり詰め込みます。笑

その後は軽く塩・胡椒を♪

鮭の両面に小麦粉を付けます。

茶こしで振りかけがオススメですが、面倒な時はビニール袋に入れてやっちゃいます(崩れに注意

多めの油をひいたフライパンにイン！

軽く焼き色がつくまで放置！むやみに触るとカリカリじゃなくなっちゃうので･･･

焼き色がついたらひっくり返す♪

割とすぐ火が通るので、全体が焼けたら完成です\( •̀ω•́ )/