切り昆布をザルにあけ、よく洗う。

人参を細切りに、油揚げを短冊切りにする。

フライパンにサラダ油を適量引き、切り昆布、人参、油揚げを入れ、全体に火が通るまでいためる。

全体に火が通ったら、分量の水、酒、醤油、みりん、白だしを入れ、2～3分煮て完成です。

器にもって、飾り用のいりゴマを振って出来上がり！