失敗なし、超簡単！フロランタン
フィリングはあめ状にしなくても、出来ちゃうんです♪だから、失敗無し！
簡単なのに、頑張った系に見えちゃいます
このレシピの生い立ち
難しいと思って敬遠してたフロランタン。フィリングがネックでした。でも、はちみつとコクのあるきび糖を使ってみたら、あめ状にしなくてもちゃんと出来ちゃう！パリパリで美味しいですよ。
失敗なし、超簡単！フロランタン
フィリングはあめ状にしなくても、出来ちゃうんです♪だから、失敗無し！
簡単なのに、頑張った系に見えちゃいます
このレシピの生い立ち
難しいと思って敬遠してたフロランタン。フィリングがネックでした。でも、はちみつとコクのあるきび糖を使ってみたら、あめ状にしなくてもちゃんと出来ちゃう！パリパリで美味しいですよ。
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- 1
クッキー生地
☆の薄力粉は振っておく。
☆の食塩不使用バターは耐熱ボウルに入れて、柔らかくする。多少溶けても大丈夫。 - 2
☆の きび糖も加えて、泡立て器でよく混ぜたら、卵も加えて、混ぜる。
- 3
☆の薄力粉(1で振るっておいたもの)を2〜3回に分けて、その都度、ゴムベラで混ぜる。
- 4
3のクッキー生地をボリ袋に入れて、上から麺棒で、7mm厚さに伸ばす。
- 5
ポリ袋をハサミで切って、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。
180℃に予熱しておいたオーブンで、15〜20分焼く。 - 6
焼いている間に、フィリング作り。
○の食塩不使用バターは小鍋に入れて火にかける。焦がさないよう気をつけて、溶かす。 - 7
火を止めて、○のはちみつ、きび糖を加えて、よく混ぜて溶かす。
アーモンドスライスも加えて混ぜる。 - 8
クッキー生地が焼けたら、一旦オーブンから出して、7のフィリングを上に乗せてゴムベラで広げる。
- 9
再びオーブンに入れて、さらに15〜20分焼く。粗熱が取れたら好みの大きさに切る。
今回は16等分した。
コツ・ポイント
フィリング用のバターを焦がさないように加熱するくらいです。あとは、どんどん加えて混ぜるだけ。
つくれぽ
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