ひじきとピーマンのパスタ
サキヤ @cook_40038466
ひじきなのにひじきっぽくない！ 和風になりがちなひじきを洋風パスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
４コママンガ『PAPAPAパラダイス』にこの料理が出てきて、「これ本当にひじき？」というフレーズから想像して作ってみました。
ひじきとピーマンのパスタ
ひじきなのにひじきっぽくない！ 和風になりがちなひじきを洋風パスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
４コママンガ『PAPAPAパラダイス』にこの料理が出てきて、「これ本当にひじき？」というフレーズから想像して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは水でもどして水気を切っておく。ピーマンは食べやすい長さで細切りにしておく。ニンニクは芯を取って薄切りにする。
- 2
ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で炒める。５分ほど、香りが出るまでじっくりと。
- 3
２にひじきを入れ、弱火～中火でよく炒める(５分ほど）。
同時に、別の鍋でパスタを茹で始める（表示時間マイナス１分） - 4
ピーマン３種を入れて中火で炒める。
- 5
茹であがったパスタを４へ追加し、しょうゆ、みりん、分量の茹で汁、お好みで黒コショウを入れて炒め合わせる。
- 6
火を止め、バターを追加してよく混ぜる。（余熱で溶ける。この方が焦げなくて良い）
器に盛り付けて召し上がれ！
コツ・ポイント
ひじきや調味料はうちでは目分量です。分量は推測の目安なので、お好みで調節してください。ニンニクとひじきをよ～く炒めるだけで、バターがなくても洋風の味になります！ うちではパスタの代わりに斜め切りのインゲンを入れて、おかずとしても出します。
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