ゴーヤを薄切りにして、塩で揉んで水洗いして堅く絞っておく。

豚肉を一口大に切る
卵は、割りほぐす。

温めたフライパンに油をひいて、豚肉を炒める。
肉の色が変わったら、ゴーヤを入れて炒める。

ある程度炒めたら。
顆粒だしと中華だしを入れて炒める。
卵を入れてさらに炒める。

味をみて、好みの味付けにして。お皿に盛って出来上がり。