トマトの冷製パスタ☆美味しいよ♪

★さっちん☆ @cook_40037441
甘くて美味しいトマトを使って、絶品冷製パスタが出来ました。トマト嫌いの方も試してほしいパスタです。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
これからの季節、冷たくて美味しいパスタが食べたいなぁと思って。
トマトの冷製パスタ☆美味しいよ♪
甘くて美味しいトマトを使って、絶品冷製パスタが出来ました。トマト嫌いの方も試してほしいパスタです。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
これからの季節、冷たくて美味しいパスタが食べたいなぁと思って。
作り方
- 1
オリーブオイルとあらびきガーリックをフライパンに入れ火にかけ、香りが出たら火を止めて冷ます。コンソメは細かいみじん切り。
- 2
ボールに、1と、その他の■ソースの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
- 3
トマトは湯むきし、1個はみじん切り、もう1個は2㎝角くらいにカット。アスパラは塩ゆでし、適当な大きさにカット。
- 4
ツナ缶は、油分と水分をよく切っておく。
- 5
ソースの入ったボールにトマト・アスパラ・ツナを入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で15分くらい休ませる。
- 6
お湯を沸かし、パスタを茹でる。冷水でしめるので、1分くらい長めに茹でると丁度いいです。
- 7
パスタの水気をよく切り、5に入れてよく混ぜ合わせ、最後に味見をして、塩コショウで整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
はちみつを加えることで、味に深みが出てマイルドになります。トマトはフルーツトマト(フルーツトマトでなくても、糖度の高いもの)を使った方が断然美味しいです。私はいつもこのパスタを作る時は、奮発してフルーツトマトを買います。
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