直径18～20cmのフライパンで薄焼き卵を作っておく。
（M玉で２枚位作れる）

小さめの俵型のおにぎりを作り、十字に広げた牛薄切り肉2枚で包んでいく。

3つ位できるが１つは小さめのおにぎりにしておく。
（出来上がりで薄焼き卵で包む為）

少量のサラダ油をフライパンにしき、3を閉じ目を下にして焼いていく。
全体に焼き色が付くまでコロコロさせて焼く。

焼き色が付いたら火を弱めて、調味料を加え水分が無くなるまで煮絡めていく。

あら熱が取れたら、小さめの一つを1で作った薄焼き卵で包む。