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厚揚げともやし、ニラの和風チャンプルー
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厚揚げともやし、ニラの和風チャンプルー-レシピのメイン写真

厚揚げともやし、ニラの和風チャンプルー

れいハニー0209
れいハニー0209 @cook_40049039

お肉よりもサッパリ♪野菜も沢山とれるヘルシーなチャンプルーです
このレシピの生い立ち
母直伝です(^_^)

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厚揚げともやし、ニラの和風チャンプルー

れいハニー0209
れいハニー0209 @cook_40049039

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • もやし 1/2袋
  • ニラ 1/2束
  • 卵 2個
  • ★醤油 小2
  • ★みりん 小1
  • *酒 大1/2
  • *醤油 小1
  • *塩こしょう 少々
  • 削り節 5g
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは1cm厚さに切り、★で下味をつけます。(しばらく置いておきます)ニラは4cm長さに切り、卵は割りほぐします。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンで厚揚げの両面を焼き、もやしとニラを加え炒め、*も加えます。

  3. 3

    火を強め、卵を回し入れ、仕上げにごま油と削り節を加え炒めあわせて完成です♪

コツ・ポイント

卵好きなので2個使ってますが、1個でも充分かと思います☆厚揚げは下味をつけることで味が染み込みます♪シャキシャキ感が残るように手早く…が美味しく仕上がると思います(^_^)

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れいハニー0209
れいハニー0209 @cook_40049039
2011/04/30 09:23に公開
料理歴のまだ浅い私ですが同棲中の彼氏の為に毎日頑張ってます!最近メタボな彼なので…ヘルシー料理を研究中です。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ニラ もやし 厚揚げ 卵 酒

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