筍と鮪の炊いたん
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このレシピの生い立ち
新鮮なマグロ、筍を一緒に生姜で炊いてみました。
作り方
- 1
鮪は２センチ角に、筍も適当な大きさに切って
生姜の千切り、酒、味醂、砂糖、濃い口しょうゆで煮ます。 - 2
最初は、中火、煮立ったら、弱火にしてコトコト。
時々混ぜながら、２～３０分。汁気を飛ばして出来上がり。 - 3
お鉢に盛って、きのめをてんもりして。
さあ召し上がれ～
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