椎茸は薄くスライスして、えのき茸は下の汚れたところを切り落として、２等分にしてバラバラに分ける。

温めたフライパンにマーガリンを入れ椎茸を炒める。次にえのき茸炒める。しょう油を入れて火を止める。

生揚げを半分に切って大皿に盛り、ラップをしてレンジで温める。椎茸とえのき茸を上からかける。