菜の花の白和え風サラダ
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菜の花を、スッキリ白和え風に仕立ててみました♪
優しい口当たりで、旦那が喜んで食べてくれましたo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
田舎の温泉施設で、大量に買い込んできた、安い菜の花を、白和え風にしてみました。
菜の花の白和え風サラダ
菜の花を、スッキリ白和え風に仕立ててみました♪
優しい口当たりで、旦那が喜んで食べてくれましたo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
田舎の温泉施設で、大量に買い込んできた、安い菜の花を、白和え風にしてみました。
作り方
- 1
菜の花を 固めに塩茹でして、ザルに上げて水気を絞って半分に切り、醤油 大さじ1を絡めます。
- 2
豆腐は キッチンペーパーで包み、よく水気を切ります。
- 3
②を 手で崩しながらボウルに入れ、ツナ缶の汁気を切って ほぐして加えます。
- 4
■の調味料を全て混ぜ合わせます。（練りゴマがない場合は、コツ参照♪）
- 5
③に、①と④を加えて、和えれば出来上がり★
お好みで、さらに白ゴマをふりかけてもおいしいです♪
コツ・ポイント
この日 練りゴマがなかったので、白いりゴマと他の調味料を 全部マジックブレッドに入れ、ミキサーしました♪
味をみて、少し酸っぱかったら、醤油を少し足して調整してください。
豆腐の水気は、し〜〜っかり切りましょうね。
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