キャベツを茹でるか
レンチンで、やわらかくする。

水気をしっかり拭く。

芯の部分は取り除く。

一次発酵もベンチタイムも終わったパン生地を、キャベツの大きさに伸ばす。

ちなみに今回の生地は６０ｇ

こんなカンジで、
三つ折りにする

それを、二つ折りにする。
真ん中をざっくり切る。

開くとこんな感じです。
キャベツが見えますね♪

端を穴に通して、くるっと。
こんにゃくで良くやるあれです。
たずななんとかってやつ

後は、穴は気にせず
上にトッピングして、
二次発酵させて
１８０℃で１３～１５分焼いて出来上がり～