フライパンにオリーブオイル、種を取り除いたたかのつめ、みじん切りにしたにんにくを入れ、炒める。

香りが出たら適当な大きさにカットしたベーコン、1cm厚にカットしたズッキーニをフライパンに入れてさらに炒める。

ベーコンとズッキーニに火が通ったらトマトソースをフライパンに入れる。

生クリーム・塩・胡椒で味を調えてソース完成。

バゲットを3cm角くらいにカットし、オーブントースターでカリッとするまで焼く。

別のフライパンで焼いた目玉焼きを⑥のグラタンの上に載せて、塩・胡椒をふって完成。