たたき胡瓜のゴマ塩新生姜

nyaop
nyaop @cook_40050818

新生姜が出回ったら是非食べたい♪
ポリポリと止まらない美味しさです！
このレシピの生い立ち
キュウリをよりサッパリと頂きたくて。

たたき胡瓜のゴマ塩新生姜

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新生姜が出回ったら是非食べたい♪
ポリポリと止まらない美味しさです！
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キュウリをよりサッパリと頂きたくて。
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材料

  1. キュウリ ３本
  2. 新生姜 50ｇ
  3. あら塩 小さじ2
  4. 塩 小さじ1
  5. 胡麻油 大さじ1
  6. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    キュウリは、あら塩で板ずりします

  2. 2

    麺棒でポカポカと10回

  3. 3

    両端を切り落とし４等分したら更に3回ずつポカポカ

  4. 4

    この位たたきます

  5. 5

    新生姜は千切りにして、サッと水に通します

  6. 6

    キュウリに塩を振り、ひと混ぜしたら新生姜。

  7. 7

    胡麻油と白ゴマも和えて出来上がり☆

コツ・ポイント

キュウリはキチンと板ずりしてヘタからもクルクルとアク抜きすると美味しく仕上がる♪
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