カンタン一品♪豚肉とキノコのソテー
joshua1970 @cook_40078060
バルサミコソースの豚肉とキノコのソテー。バルサミコの香りで味に深みが増します。わずか263kcalのヘルシーメニュー。
このレシピの生い立ち
ちょっと余ったきのこの使い道として。
バルサミコは日本の醤油と同じで、料理の味わいに奥深さを与えます。
カンタン一品♪豚肉とキノコのソテー
バルサミコソースの豚肉とキノコのソテー。バルサミコの香りで味に深みが増します。わずか263kcalのヘルシーメニュー。
このレシピの生い立ち
ちょっと余ったきのこの使い道として。
バルサミコは日本の醤油と同じで、料理の味わいに奥深さを与えます。
作り方
- 1
豚肉は細長くカット。しめじは石づきをとり、ばらしておく。エリンギはスライス。ニンニクはスライス。
- 2
鍋にオリーブ油、ニンニク入れて中火で香りを出す。強火で豚肉入れて色が変わったら、キノコ、パプリカを加え塩、コショウ。
- 3
火が通ったら、白ワイン、砂糖、バルサミコを加えて煮詰める。器に盛って完成！
コツ・ポイント
バルサミコを使うと、本格的な味が簡単に再現できます。パプリカに少し食感が残る程度に加熱するのがポイントです。（余り柔らかくなるまで加熱しない）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19185372
