野菜をお好きな大きさ、形に切ります。

フライパンにごま油を熱し、挽き肉を炒める。色が変わったら豆板醤とにんにくチューブを加える。

トマト以外の野菜を入れ、しんなりするまで炒めたら、水、醤油、酒、みりん、鶏ガラスープ、ウスターソースを加える。

水溶き片栗粉を作っておく。しばらく煮込み、火が通ったらとろみをつける。

最後にトマトを入れて完成です。

お好みで鷹の爪とごまをかけても美味。