キャベツは葉を一口大に。芯は細切りに。にんにくはみじん。レモンは搾り、皮はおろしておく。

麺を茹でる。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火で香りを出す。キャベツを炒める。

キャベツがしんなりしたら白ワイン、オイルサーディンを足す。アルコールが飛んだら塩、生クリームを足して、弱火で煮詰める。

茹で上がった麺とレモン（絞り汁とおろした皮）をソースに入れて手早く混ぜる。塩･コショウで味を整える。完成！