焼肉のたれで煮物★冷凍豆腐の牛巻き
norikeiママ @cook_40045394
焼肉のたれを使った牛肉と豆腐の煮物です。
冷凍木綿豆腐って高野豆腐みたいですよ。
このレシピの生い立ち
家では、見切り品で買った木綿豆腐を冷凍でストックしています。
解凍して使うとちょっとしっとりした高野豆腐みたい。
これを使ってできる煮物を考えてみました。
動物性と植物性たんぱく質が同時にとれます。
焼肉のたれで煮物★冷凍豆腐の牛巻き
焼肉のたれを使った牛肉と豆腐の煮物です。
冷凍木綿豆腐って高野豆腐みたいですよ。
このレシピの生い立ち
家では、見切り品で買った木綿豆腐を冷凍でストックしています。
解凍して使うとちょっとしっとりした高野豆腐みたい。
これを使ってできる煮物を考えてみました。
動物性と植物性たんぱく質が同時にとれます。
作り方
- 1
今回は晩餐館まろやか甘口を使用。
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- 2
冷凍しておいた木綿豆腐を解凍し水気を軽く絞っておく。
1丁を8等分に切る。 -
- 3
豆腐を牛肉で巻く。
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- 4
巻き終わった状態です。
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- 5
2~3ｃｍに切ったねぎを油をひいたフライパンで焼き色がつくまで炒める。
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- 6
ねぎをいったん取り出し、同じフライパンで4を焼く。
肉の巻終わりを下にして焼き始める。 -
- 7
両面を焼き、出てきたアクと水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 8
ねぎを戻し、焼肉のたれと水を入れて煮汁がなくなるまで焼く。
-
- 9
お好みで一味唐辛子などをふってみてください。
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コツ・ポイント
肉の巻終わりが下になるように焼き始めると、肉がほどけにくいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19188404
