ふっくらブリの照り焼き
nekocook @cook_40085287
片栗粉を使ったふっくらしたブリの照り焼きです。お弁当でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きってそのまま、もしくは小麦粉をまぶして焼くことが多いですよね。でも片栗粉もいけるんです。
ふっくらブリの照り焼き
片栗粉を使ったふっくらしたブリの照り焼きです。お弁当でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きってそのまま、もしくは小麦粉をまぶして焼くことが多いですよね。でも片栗粉もいけるんです。
作り方
- 1
ぶりに塩を振り１０分程度おく。キッチンペーパーで出てきた水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 2
○を合わせて、まぜておく
- 3
フライパンに油をしき、１をいれて、両面を焼き、完全に火を通す。
- 4
火を止めて、すぐに２を加えて、ぶりの両面に全体的になじませて、出来上がり。
コツ・ポイント
１で塩をふることで臭みがとれます。また、片栗粉をふっているので、４では火を止めてよいです。
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