牛肉を一口大の大きさに切って塩と酒をもみこみます。
ニラは５cmくらい、にんにくは薄く切ります。

フライパンにごま油をしき、にんにくを炒め、いい香りがしてきたら牛肉を入れて色が変わるまで炒めます。

牛肉に火が通ったら、ニラを入れてざっと混ぜ、焼肉のたれを入れて混ぜながら全体に絡めます。

皿に盛り、白ゴマをかけます。