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momozoラタトゥイユ

momozo
momozo @cook_40072838

シンプルなだけに、真剣に材料と向き合いましょう。
このレシピの生い立ち
これを作るために、パセリの栽培を頑張った!

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. パプリカ(赤黄) 1個ずつ
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 茄子 1個
  5. ニンニクチューブ 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩コショウ 適量
  8. パセリの茎 3本くらい
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作り方

  1. 1

    鍋に オイル・ニンニクを入れて玉ねぎを炒めて トマトとパセリの茎をタコ糸で縛ったものとタイムもいれて炒める

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、ズッキーニを炒める

    • momozoラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    このくらいの焦げ目

    • momozoラタトゥイユ作り方3写真
  4. 4

    続いて、パプリカを炒める

    • momozoラタトゥイユ作り方4写真
  5. 5

    続いて 茄子を炒める。各自塩コショウをすること

  6. 6

    1の鍋に入れて、30分煮込む

コツ・ポイント

炒める時間が違うので 材料は一つずつ炒めること。

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momozo
momozo @cook_40072838
2012/07/12 06:50に公開
momozoです。 ブログ「momozo日記」更新中です!http://momozo814.jugem.jp/
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