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小麦 卵なし 中もち外カリ♪たこ焼き
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小麦 卵なし 中もち外カリ♪たこ焼き-レシピのメイン写真

小麦 卵なし 中もち外カリ♪たこ焼き

ちびすけままヤン
ちびすけままヤン @cook_40219485

小麦、卵、乳製品アレルギーの次男もみんなと一緒にたこ焼きパーティーができるように。
米粉使用で中もちもち、外カリカリ！
このレシピの生い立ち
小麦と卵なしで、ふわとろ〜なたこ焼きが作れないかと、ベーキングパウダーを入れてます。アレルギーがあっても、安心して食べられます！

小麦、卵、乳製品アレルギーの次男もみんなと一緒にたこ焼きパーティーができるように。
米粉使用で中もちもち、外カリカリ！
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小麦と卵なしで、ふわとろ〜なたこ焼きが作れないかと、ベーキングパウダーを入れてます。アレルギーがあっても、安心して食べられます！

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ちびすけままヤン
ちびすけままヤン @cook_40219485

小麦、卵、乳製品アレルギーの次男もみんなと一緒にたこ焼きパーティーができるように。
米粉使用で中もちもち、外カリカリ！
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小麦と卵なしで、ふわとろ〜なたこ焼きが作れないかと、ベーキングパウダーを入れてます。アレルギーがあっても、安心して食べられます！

小麦、卵、乳製品アレルギーの次男もみんなと一緒にたこ焼きパーティーができるように。
米粉使用で中もちもち、外カリカリ！
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材料

  • 米粉 300g
  • ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
  • だし(顆粒の和風だし) 10g(大さじ1)
  • 水 750cc
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作り方

  1. 1

    材料を全てボールに入れて、よくまぜます

  2. 2

    追記:水の分量は業務スーパーの米粉を使った場合800mlです。
    共立食品米の粉使った場合は750mlでした。

  3. 3

    米粉の種類によって、必要とする水分の量が変わるので注意してください。多くの米粉は750mlで大丈夫そうです。

コツ・ポイント

出来上がりの生地は、サラーとしています。しばらくすると沈殿してくるので、生地を流す時にその都度混ぜてください。

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ちびすけままヤン
ちびすけままヤン @cook_40219485
2017/03/28 13:45に公開
小麦 卵 乳製品アレルギーの次男。みんなと同じメニューでおいしく食事ができたらいいな〜と思っています。アレルギー発覚時はショックでしたが、米粉でいろいろ作れることを知りました。米粉は種類によってレシピの分量が異なり、本に載っている米粉はちょっと高い…。できるだけ安くアレルギーメニューができないか考え中です。ブログやってます♪https://chibisuke-march.com
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このレシピのキーワード

たこ焼き お餅 米粉

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