乳、甘味料なし☆ローチョコトリュフ
ローフードまこ @cook_40042463
ドライフルーツと生ナッツだけで作る簡単チョコトリュフ。本当に簡単です。しかも本格的な味！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなローフードデザートです。息子にせがまれて作ってみました。
乳、甘味料なし☆ローチョコトリュフ
ドライフルーツと生ナッツだけで作る簡単チョコトリュフ。本当に簡単です。しかも本格的な味！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなローフードデザートです。息子にせがまれて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
デーツは水を切って小さく刻み、水をよく切ったクルミ他のすべての材料とねっとりするまでフードプロセッサにかけます。
-
- 2
まとまりにくい時はデーツの漬け汁を少し入れて再度撹拌し、様子を見てください。
- 3
小皿に飾り用パウダーを用意。１の生地を手で丸めます。直径２センチ～３センチくらい。
-
- 4
小皿にチョコボールを入れてコロコロころがし、衣を全体にまぶします。ココアパウダーも同様に。
お皿に盛って完成 -
- 5
出来上がったら冷蔵庫に入れて２時間くらい冷やしたほうがおいしく召し上がれます。
- 6
デーツがない時はレーズンでも作ります。酸味が加わって私は好きな味。レーズンをお湯でつけて柔らかくして使います。
コツ・ポイント
キャロブパウダーはココアパウダーで代用できます。でも刺激の少ないキャロブが良いと思います。ナッツは水に浸すことで酵素抑制物質が分解され消化しやすくなるのと、仕上がりの滑らかさの違いになります。面倒だけど、したほうがいいです。
つくれぽ
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