豚肉に下味をつける。☆の材料を塩→酒→片栗粉の順にもみこむ。

ズッキーニは縦半分にしてから斜めに、キクラゲは大きめの食べやすい大きさに切る。

卵は白身を切るように割りほぐす。

フライパンに油をひき良く温め、卵を入れる。全体的に大きく混ぜ、ふんわり炒めたら一旦取り出す。

フライパンに油を足し、豚肉を8分ほど火が通るまで炒めて、また取り出しておく。

再度フライパンに少量の油を足し、ズッキーニとキクラゲを炒める。

ある程度火が通ったら、中華スープの素と岩塩、黒コショウで味付けをする
。塩は薄めにしておく。

豚肉と卵を戻し入れ、豚肉に火が通るまで炒めたら塩加減を見て、薄いようなら塩を足す。器に盛りできあがりです。