酒盗ペペロンチーノパスタ
酒盗で、簡単に一味違うペペロンチーノ!
このレシピの生い立ち
酒盗を使って、アンチョビパスタに習い、作ってみました。
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ニンニクを薄くスライス、ベーコンブロックを拍子木切り
オリーブオイルをフライパンで熱したら、ニンニクとベーコンを炒める
ニンニクの香りが出てきたら、イチョウ切りにしたズッキーニを加えて炒める。
ズッキーニに火が通ったら、酒盗を加える。一口大に切ったキャベツを加えて炒める。
茹でたてのパスタをフライパンに入れて、混ぜながら軽く炒める。
今回、唐辛子は入れませんでしたが、辛いのが好きな方はニンニクと唐辛子を炒めてみて下さい。
酒盗はキャベツを入れる前に加えるのがコツ。酒盗とベーコンで塩気は結構あるので、他の調味料はお好みで黒胡椒を入れてもGOOD。
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