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鶏皮と凍り豆腐のおつまみサラダ♪
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鶏皮と凍り豆腐のおつまみサラダ♪-レシピのメイン写真

鶏皮と凍り豆腐のおつまみサラダ♪

ななぞぅ
ななぞぅ @cook_40039127

鶏皮から出た脂で焼くから凍り豆腐がお肉みたい！簡単なのにお酒に合うサラダが出来ちゃった♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでお酒に合う凍り豆腐を使った一品が出来ないかなぁと！

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鶏皮と凍り豆腐のおつまみサラダ♪

ななぞぅ
ななぞぅ @cook_40039127

鶏皮から出た脂で焼くから凍り豆腐がお肉みたい！簡単なのにお酒に合うサラダが出来ちゃった♪
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材料

2人前くらい
  1. 鶏皮 一枚
  2. のり（味付けのり可） 適量
  3. きゅうり 1/2〜1/4本
  4. 凍り豆腐 1/2丁分
  5. ごまだれ 適量
  6. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏皮は弱火でテフロンのフライパンで10分くらいかけてじっくり焼く。

  2. 2

    鶏皮を焼いてる間にきゅうりを千切り、凍り豆腐を短冊切りにし、片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    1のフライパンから鶏皮を取出し、出た脂で凍り豆腐を揚げ焼きにする。

  4. 4

    キッチンペーパーで余分な脂を吸い取った鶏皮を食べやすく切る。こんがり焼けた凍り豆腐も余分な脂を切る。

  5. 5

    皿にきゅうり→凍り豆腐→鶏皮の順にのせ、ごまだれをかけてのりを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏皮はじーっくり焼いて脂を出してくださいね！豆腐はこんがりと！

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ななぞぅ
ななぞぅ @cook_40039127
2011/03/30 15:25に公開
お料理大好きいつもクック見てご飯作ってます
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