豚肉は一口大に切り、大根は皮をむき大きめの乱切りにする。生姜は薄切りにする。

鍋を熱し、ねぎ油をなじませ生姜を炒めて香りが出たら、豚肉、大根の順に大根が透き通るまで炒める。

※ねぎ油がない場合は、鍋にサラダ油を熱し、ねぎを加えてしっかり香りを出すことで、代用出来ます！

中華ブイヨンを加えて中火でしばらく煮る。

大根が柔らかくなったら砂糖を入れて5分煮る。

醤油を加えて中火以下で煮る。