サッパリざるそば＆麺つゆの作り方

Name: サッパリざるそば＆麺つゆの作り方
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば ３輪; のり 適量; こねぎ 適量; わさび(チューブ) 適量; だし（水とかつお節） ３ (300ml); 濃口醤油 １ (100ml); みりん １ (100ml); ↑ ３：１：１という意味; 砂糖 大さじ1/2

大吉ちゃん @cook_40049411

つくれぽに感謝☆麺つゆも簡単に手作りできますからチャレンジしていきましょう☆
このレシピの生い立ち
そばをサッパリ食べたかったから！

サッパリざるそば＆麺つゆの作り方

大吉ちゃん @cook_40049411

つくれぽに感謝☆麺つゆも簡単に手作りできますからチャレンジしていきましょう☆
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そばをサッパリ食べたかったから！

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材料

３人分

そば３輪
のり適量
こねぎ適量
わさび(チューブ) 適量
麺つゆの作り方
めんつゆを入れる容器を考えて量を決める‼
だし（水とかつお節）３ (300ml)
濃口醤油１ (100ml)
みりん１ (100ml)
↑ ３：１：１という意味
砂糖大さじ1/2

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作り方

1

まずは麺つゆ作りから！鍋で水を沸騰させ、かつお節でだしを取る。
2

それに濃口醤油、みりん、砂糖を入れて混ぜる。余熱を冷ましたら瓶などの容器に入れて冷蔵庫に入れておけば完成☆
3

水を沸騰させ、そばを茹でる。茹で上がったらザルに取って冷水で冷ます。
4

皿にそばを盛りつけたら、こねぎを刻んで海苔を散らして完成！
5

今回はごぼうの天ぷらも一緒に食べました（＾＾＠）

コツ・ポイント

この麺つゆ、ざるうどんにも素麺にも使えてこれからの季節は大活躍です☆⌒(＞v＜＊）
麺つゆを入れる容器の容量を考えて３：１：１の量を決めましょう。

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つくれぽ

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大吉ちゃん @cook_40049411

2012/07/14 11:17に公開

こんにちは。大吉ちゃんです☆熊本でお味噌屋をやっています。ここでは健康のことを考えて毎日を過ごす方のために簡単ヘルシーレシピを中心に紹介していきたいと思います。人気No.1☆おからハンバーグ☆塩麹や焼肉のたれを使った簡単ヘルシーレシピなどぜひ見て作ってみてください( ˊᵕˋ )♪中山大吉商店 http://www.rakuten.co.jp/daikichimiso/

このレシピのキーワード

ざるそば海苔そばかつお節こねぎわさび

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