まず卵は溶いておき、バターは混ぜやすいように1センチ角位にカットしておく。

＊印の材料を全てボウルについて入れてポロポロになるまで良く混ぜる。

溶き卵と残りの材料を全て入れて良く混ぜる。

混ぜ合わせたら冷蔵庫で約30分休ませてから、大さじ1位の生地をサラダ油を塗った手で成形する。