食パンをチンして温めペチャンコにつぶし、耳を切り取って６等分に切ります。2枚なので、12個出来ます。

しめじは石づきを取りバラバラにし、玉ねぎは荒みじん、にんにくはみじん切りにします。

フライパンに分量外のオリーブオイルをひいて、にんにくを炒めます。香りがしてきたら、玉ねぎ→しめじの順に入れ炒めます。

しっかり炒めたら、火を止めてフライパンの中でクリームチーズと混ぜます。(余熱でチーズが柔らかくなり全体に絡みます。)

アルミホイルに小匙１のオリーブオイルを塗り、切ったパンを並べ、パンの表面にも小匙１のオリーブオイルを塗ります。

チーズと混ぜた具をパンの上にのせ、オーブントースターで様子を見ながら焦げないように焼きます。

香ばしく焼けたら、上からパセリと黒胡椒を振って完成です(^^)