菊の花・まるごと天ぷら

Name: 菊の花・まるごと天ぷら
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菊の花 5枚; てんぷら粉 8g; 水 適量; 塩 ひとつまみ; 天ぷら油 300cc

庭に咲く菊の花、採りたてをすぐ天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
菊まつりに展示してある大きい菊の花をまるごと天ぷらにしたら、、、という妄想にかられましたがいくらなんでも大きすぎます。そこで鑑賞用菊の鉢植えを購入して、庭に植え替えてあるがままに育ててみましたら、程よい大きさの菊の花に育ったわけです。

菊の花・まるごと天ぷら

新鮮美感 @cook_40034231

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

菊の花 5枚
てんぷら粉 8g
水適量
塩ひとつまみ
天ぷら油 300cc

保存済み

レシピを保存

作り方

1

天ぷらに油をフライパンであたため、水溶き天ぷら粉を菜箸から一滴油の中に落として、ほどなくすぐに浮き上がったら準備OKです
2
庭から採ってきた菊の花を水洗いしてよく水切りします。キッチンペーパーで挟むようにすると大丈夫です
3
菊の花を天ぷら衣をつけて油の中を裏表潜らせればOKすぐ引き揚げてできあがりです
4

天ぷらうどんのお供としていただきました。

コツ・ポイント

天ぷら粉に塩をひとつまみ入れるといいですね。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

新鮮美感 @cook_40034231

2015/11/05 03:30に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

似たレシピ

その他のレシピ