ささ身とお豆の美味しいサラダ

Name: ささ身とお豆の美味しいサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささ身 2本; 乾燥ひじき 大さじ3; 玉ねぎ（粗微塵切り） 中1/2個; 人参（短冊切り） 中1/3本; お好きなお豆 150g〜200g; 生姜（千切りorすりおろす） 1〜2かけ; ◆和風だしの素 小さじ1.5; ◆砂糖 小さじ2.5; ◆ゴマ油、お酢、白ゴマ 大さじ1; ◆塩コショウ 適宜

やじとら @cook_40054783

マヨネーズ入ってなくてもこんなに美味しい♡大豆、ひよこ豆、枝豆etc…。お好きなお豆で美味しい、ヘルシーなサラダを是非！
このレシピの生い立ち
2006〜2007年位にハマっていたコンビニの惣菜を再現しています。

ささ身とお豆の美味しいサラダ

やじとら @cook_40054783

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材料

4人分

ささ身 2本
乾燥ひじき大さじ3
玉ねぎ（粗微塵切り）中1/2個
人参（短冊切り）中1/3本
お好きなお豆 150g〜200g
生姜（千切りorすりおろす） 1〜2かけ
◆和風だしの素小さじ1.5
◆砂糖小さじ2.5
◆ゴマ油、お酢、白ゴマ大さじ1
◆塩コショウ適宜

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作り方

1
ささ身を茹でます。水で戻したひじきを味噌こし等で一緒に茹でるとガス代・時間共に節約可能♡茹で上がったら適当な大きさに裂く
2
玉ねぎ(水にさらして絞る)と人参(塩もみして絞る)、1.のささ身、ひじき、お豆、生姜をボウルに入れる。
3
◆を2.に入れて混ぜ、味を馴染ませる。味が足りなければ塩・胡椒で調整！
4

--

コツ・ポイント

・人参はひじきと茹でてもいいですが、混ぜる時等に崩れがちなので塩もみがオススメ。
・生姜、お砂糖の量は味を見ながらお好みで調整して下さい。

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つくれぽ

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やじとら @cook_40054783

2012/07/06 04:57に公開

パンとお菓子の教室を横浜にて開業中。https://bread-cake-labo.comフードインストラクター取得、製パン・製菓ディプロマコース卒。お料理好き歴30年(どんどん年数増えていく)。基本ワイルドな私なので、パパッとドバッと作れるレシピをご紹介できると思います♪ドイツ在住経験を活かしたレシピも多数掲載。

このレシピのキーワード

サラダお豆ひじきにんじんささみ玉ねぎしょうが

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