ボウルに大豆ミート（乾燥タイプはゆでてある状態で）と軽く水を切ったお豆腐、だしの素を入れて混ぜます。

片栗粉をつなぎとして入れ、水分の調整をします。ハンバーグのたねくらいの堅さになるまで調整します。

塩コショウで気持ち味の調整をしておきます。
せっかくの薄味を、と思う場合は不要。

中火で焼きます。
大きく焼くならふたもして、じっくり火を通します。

卸ポン酢で食べてもいいし、そのままでもＯＫ。
鶏肉ハンバーグみたいな味です！