鍋に湯を沸かし塩を大１／２（材料外）を入れ、豚肉をゆでる。

湯を捨て、キッチンペーパーで水気を取って１ｃｍ幅に切りビニールに入れる。

★を全ていれ、ビニールの上から揉んで味を馴染ませる。
器に盛り、ゴマをかける。

素麺のお供に。　レタスなのの生野菜のトッピングとしても。