とっても簡単☆大根のコロコロ【塩麹】
rio_oir @cook_40046811
塩麹はなくてもOKです♪
生なので酵素もたっぷり採れます。
甘めの大根を使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
母が作っていた大根のコロコロサラダに塩麹を使ってみました。
とっても簡単☆大根のコロコロ【塩麹】
塩麹はなくてもOKです♪
生なので酵素もたっぷり採れます。
甘めの大根を使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
母が作っていた大根のコロコロサラダに塩麹を使ってみました。
作り方
- 1
大根の皮を剥き、1㎝くらいのサイコロ切りにします。大根と塩麹をビニール袋に入れてよく揉み込み10分以上置く。
- 2
器に移し、七味唐辛子と削り節をお好みで乗せて、醤油とごま油（ラー油）を一回しかけたらできあがり♪
- 3
塩麹のところは省略出来ますが、あるとよりまろやかで美味しくなりますよ！
コツ・ポイント
大根の量に応じて塩麹も調節してください☆
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