簡単!ココナッツ パンプディング

ココナッツで甘くてトロピカルなパンプディングをどうぞ!時間がない時はレンジでチンでもいけますよ!
このレシピの生い立ち
1缶長い間眠っていたココナッツミルクを使いたくて、甘いデザートを。と考え作りました。
簡単!ココナッツ パンプディング
ココナッツで甘くてトロピカルなパンプディングをどうぞ!時間がない時はレンジでチンでもいけますよ!
このレシピの生い立ち
1缶長い間眠っていたココナッツミルクを使いたくて、甘いデザートを。と考え作りました。
作り方
- 1
ココナッツミルク、コンデンスミルク、卵をよく混ぜる。
- 2
オーブンを200度(390°F)に温め始める。
- 3
お好みのパンをざくざくと食べやすいサイズにカットする。食パンだと4枚分くらい?
- 4
2のミルク液にパンを入れて混ぜてしみこませる。パン量が少ないかな?と思ったら足してください。10分くらい置いておく。
- 5
ココナッツフレークとお好みでレーズンを入れて混ぜる。
- 6
タルト型など、耐熱のお皿などの内側にマーガリンやバターを塗って、5の材料を流し込む。
- 7
200度で10分。温度を下げて180度(350°F)で15分~20分焼いて、生地が膨らみいい色に焼けてきたら出来上がり!
- 8
※ 耐熱皿などに入りきれなかった分は、バターを内側に塗った小さい耐熱皿、ココット皿などに入れて、電子レンジへ。
- 9
オーブンで焼きあがる前に味見ができます。(笑) レンジでは2分、2分と区切りながら様子を見ながら火を通してください。
コツ・ポイント
オーブンで焼く時間がない、面倒くさい時には、レンジでチン!と5分以内で出来てしまいます。パンは固くなったフランスパンや食パンなどお好きなものを使ってください。卵液の方が多くならない程度に見ながらパンを足していってください。
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