塩麹簡単チキンソテー香味ソース
marutan123 @cook_40216345
塩麹でお肉柔らかジューシーに！！大根おろし・香味ソースでさっぱり美味しいチキンソテー♡
このレシピの生い立ち
香味ソースが好きなので最近はまってる塩麹も使ってみました♡
塩麹簡単チキンソテー香味ソース
塩麹でお肉柔らかジューシーに！！大根おろし・香味ソースでさっぱり美味しいチキンソテー♡
このレシピの生い立ち
香味ソースが好きなので最近はまってる塩麹も使ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の厚みを均等にし、皮目の部分をフォークなどで穴を何カ所かあけます。さらに☆を漬けて1時間ほどおきます。
-
- 2
青ネギを小口切りに、にんにく・しょうがをみじん切りにします。
- 3
★の材料を入れて混ぜ合わせたら香味ソース完成♪
-
- 4
鶏肉に片栗粉を軽くまぶす。オリーブ油を入れ熱したフライパンに皮目を下にして中弱火で２〜3分焼き色をつけます。
-
- 5
焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で６〜７分蒸し焼きにします。竹串・フォークなどで火が通っているか確認。
-
- 6
鶏肉を食べやすい大きさに切り、大根おろし、ネギをのせる。香味ソースをかけて完成♪
-
- 7
カイワレをのせても美味しいです♡
-
コツ・ポイント
鶏肉に穴をあけると火通りが早くなります。
皮目を焼く時に焦げないように注意して下さい。
香味ソースのネギはたっぷり入れると美味しいです♡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19196859
