白玉粉を水を入れてよくこねます。
１つづつ丸めて白玉団子にします。４０個くらいになります。

豚ばら肉を半分にカットして中にコチジャンを塗ります。
その上に１の白玉をそのまま乗せます。豚バラをクルリと巻きます。

シュウマイの皮の上に２を乗せて、手でぐぐとすればつなぎがなくても、白玉とコチジャンタレで引っ付きます。

スチームクッカーに乗せますが皮が破けないようにレタスやキャベツの上にのせると大丈夫です。タイマーで２５分かけます。

２５分たったところ。中からコチジャンが少し出てきます。
何も塩も胡椒もしなくても美味しくいただけます。

アップです。
上にグリンピースの変わりにコチジャンたれをちょこんと乗せます。

中を割ると・・・
あの白玉のお餅がトロ～リです。