蜂蜜ヨーグルトレアチーズムース
幸せまちこ @siawase50machiko
蜂蜜ヨーグルトふんわりとろ〜り軽いチーズムース
このレシピの生い立ち
蜂蜜のやさしい甘味とヨーグルトで美肌。生クリームを減らして、ヨーグルトを増やしてカロリーダウンしてみた
蜂蜜ヨーグルトレアチーズムース
蜂蜜ヨーグルトふんわりとろ〜り軽いチーズムース
このレシピの生い立ち
蜂蜜のやさしい甘味とヨーグルトで美肌。生クリームを減らして、ヨーグルトを増やしてカロリーダウンしてみた
作り方
- 1
水に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく。クリームチーズを室温で柔らかくしておく(レンジで１０秒くらいチンしても)
- 2
ボウルに卵黄と蜂蜜を入れ白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。クリームチーズ、ヨーグルトを加えそのつど混ぜる。
- 3
ふやけたゼラチンをレンジで１０秒くらいチンしてとかし、【２】に加えてよく混ぜる。
そのまま冷蔵庫に入れておく - 4
卵白を泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、メレンゲを作っておく。生クリームは、とろりとするくらい泡立てる(６分立て)
- 5
【３】に生クリームとメレンゲを順に混ぜ合わせ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
☆そのままでもいいし、ホイップで好きなようにデコしても…
- 7
☆写真はキウイ、黄桃、キャラチョコのプーさん、蜂ポケモンをデコしてみた
コツ・ポイント
●蜂蜜の甘さは容器に入れる前に味見して自分好みに調節
●ヨーグルトは水切りしないままです
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