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簡単ヘルシー☆豆腐のタルタル南蛮
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簡単ヘルシー☆豆腐のタルタル南蛮-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー☆豆腐のタルタル南蛮

きなこまめ69
きなこまめ69 @cook_40104692

鶏肉をヘルシーに豆腐で♪
このレシピの生い立ち
とにかくカロリーオフしたくて^^;

鶏肉をヘルシーに豆腐で♪
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きなこまめ69
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材料

2人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1パック(300~400g)
  • 小麦粉(薄力粉) 適宜
  • 胡椒 適宜
  • ごま油 小さじ2~3
  • ☆水 50cc
  • ☆酢 小さじ3
  • ☆みりん 小さじ3
  • ☆醤油 小さじ2~3
  • ☆砂糖 小さじ2~3
  • ☆和風だしの素 小さじ1/2
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • タルタルソース お好みの量
  • 付け合せの野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐はよく水切りをしておく。
    1.5cmくらいの幅に切る。

  2. 2

    ☆の調味料をよく混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱しておく。
    豆腐の両面に小麦粉を薄く付けて中火でこんがりと焼く。焼き始めに胡椒を振る(片面のみ)

  4. 4

    両面焼けたら、調味液を良く混ぜて流し入れ煮立たせる。
    とろみが付いたら、豆腐と絡ませタルタルのせて・・・
    できあがり~♪

コツ・ポイント

タルタルはお手軽に市販品(キューピー)です。
胡椒は面倒なのでフライパンに入れて焼き始めてから片面にだけ振っています^^;
小麦粉を振る・焼いてる時ひっくり返すなどの工程で、小麦粉が剥がれ落ちないよう、そっと作業してね♪

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きなこまめ69
きなこまめ69 @cook_40104692
2012/07/14 15:14に公開
先輩方をお手本にさせていただき 愛する旦那さまと息子のため日々楽しくお料理してます^^息子2人目誕生で日々子育て奮闘中(汗)  
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19197967
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