作り方
- 1
豆腐はよく水切りをしておく。
1.5cmくらいの幅に切る。 - 2
☆の調味料をよく混ぜておく。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱しておく。
豆腐の両面に小麦粉を薄く付けて中火でこんがりと焼く。焼き始めに胡椒を振る(片面のみ) - 4
両面焼けたら、調味液を良く混ぜて流し入れ煮立たせる。
とろみが付いたら、豆腐と絡ませﾀﾙﾀﾙのせて･･･
できあがり～♪
コツ・ポイント
ﾀﾙﾀﾙはお手軽に市販品(ｷｭｰﾋﾟｰ)です。
胡椒は面倒なのでﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて焼き始めてから片面にだけ振っています＾＾；
小麦粉を振る・焼いてる時ひっくり返すなどの工程で、小麦粉が剥がれ落ちないよう、そっと作業してね♪
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