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ホタテとエリンギのガリバタ醤油炒め
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ホタテとエリンギのガリバタ醤油炒め-レシピのメイン写真

ホタテとエリンギのガリバタ醤油炒め

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

どっちがホタテ？笑 見た目そんな感じです♪エリンギもホタテも醤油バターが合いますよね♡とにかく美味しいです！
このレシピの生い立ち
ホタテは肝臓に良いと知りホタテをあまり好きではない旦那様の為に刺身出はなく美味しく味付けしてみました。

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ホタテは肝臓に良いと知りホタテをあまり好きではない旦那様の為に刺身出はなく美味しく味付けしてみました。

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ホタテとエリンギのガリバタ醤油炒め

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

どっちがホタテ？笑 見た目そんな感じです♪エリンギもホタテも醤油バターが合いますよね♡とにかく美味しいです！
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ホタテは肝臓に良いと知りホタテをあまり好きではない旦那様の為に刺身出はなく美味しく味付けしてみました。

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材料

2人前
  1. ホタテ(刺身用使用) 8個
  2. エリンギ 1パック
  3. サラダ油 大1
  4. バター 10g
  5. ニンニク(チューブ) 3cm位
  6. 乾燥バジル(あってもなくても) 適量
  7. 塩 ブラックベッパー 適量
  8. 醤油 大1/2
  9. 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ホタテとエリンギを水で洗いホタテはキッチンペーパーで水気を拭き取りエリンギは1.3cm位の輪切りにする。傘は半分か4等分

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しホタテとエリンギを強めの中火で蓋をして両面焼く。

  3. 3

    水分が出てくるのでキッチンペーパーで吸いとるか捨てる。ここから味付け♪バターとニンニクとバジルを入れ絡める。

  4. 4

    塩とブラックベッパーをまんべんなくふり醤油も入れ味が均等になるまで炒めたらお皿に盛りパセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油を入れると焦げ付きやすいので気を付けながら炒めて下さいね。ニンニクは臭いが気になるので量はお好みで調節して下さい。

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＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
2012/07/18 02:07に公開
レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです！いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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