バターを電子レンジ500Ｗで30～40秒チンしてやわらかくする。卵は常温に戻す。

ベビーチーズは5㍉角に切っておく。

バターをハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を全量入れて白っぽくなるまで混ぜる。

白っぽくなれば、溶き卵を2～3回に分けその度、良く混ぜる。
※ここで卵が常温で無いと分離してしまいます。

オーブンを170度に温めておく。

きれいに混ざったらゴムベラに持ち変え、小麦粉とBPを一緒にした物を振るいながら、3に2・3回に分け混ぜていく。

粉っぽさが無くなったら、パルメザンチーズ・ベビーチーズもまぜる。
※混ぜる時は練らないで切る様に混ぜていく。

型にクッキングシートを敷き、6を入れ真ん中を凹ませて入れる。

その上からお好みでパルメザンを振り掛け、縦に切れ目を一本入れる。

オーブンに入れ40分焼き、竹串を刺して何もつかなければ完成。