魚介をすべてワインで蒸し焼きにして貝がひらいたらフライパンから出して、別にしておく

バターをひいて、ニンニク、みじん切りした玉ねぎをきつね色になるまでいためる。きつね色になったら鶏肉を一緒に炒める

２にオリーブオイルを少しいれて洗ってないお米を炒める。気になる方は軽く洗って完全に乾かしておく。

お米が少しきつね色になったら火を止めてブイヨンとトマトをいれる。サフランをつかわなくてもきれいなｵﾚﾝｼﾞ色になります

塩とコショウで味を調えた後に１の魚介を投入！バランスよくならべます。

フタ（アルミホイルでも）をして中火で１０分。フタをとってパプリカをいれ５分くらいで少しこげた匂いがしたらできあがり～～！