人参は半分に切り、長さ10㎝くらいの千切りにし、耐熱皿に入れラップをし、レンジで2～3分くらい加熱する。

アーモンドは、フードプロセッサーで荒く砕く。

(フードプロセッサーがない場合、丈夫な袋に入れ折り畳んだ新聞紙などをかけ、その上から麺棒でたたく。)

ボウルに調味料を合わせて、人参、アーモンドを加えて和えたら完成。