材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。

熱した中華鍋で油揚げをこんがり炒め、香ばしい焼き色が付いたらごま油を加え、野菜を炒める。

半分くらい野菜に火が通ったら麺を加え、よく炒める。（蒸し煮が必要な場合は適宜行ってください）

「野菜炒め作り」を加え、全体をよく炒め合わせる。