耐熱容器に牛乳とティーバッグ2袋を入れて700wで1分位チンしてミルクティーを作り冷ます（ティーバッグを良く絞る）。

①が足りなければ牛乳（分量外）を足して50ccにする。

型にバター（分量外）を塗り強力粉をはたき冷蔵庫に入れておく。

☆を合わせ3回振るっておく（紅茶葉はティーバッグから出して、粗いようならすり潰す）。

クルミはポキポキ折って、フライパンで乾煎りして冷ましておく。オーブンは余熱しておく。

バターをクリーム状に撹拌したら砂糖を3回に分けて加えフワッとしたら、溶きほぐした卵を3回に分けて加え更に良く撹拌する。

こんな感じにフワッとするまで。

⑦に振るった④とミルクティーを交互に加えヘラでサックリ練らない様に混ぜる（粉で終わるように）。

⑧にクルミを加えサックリ混ぜる。

型に⑨を流し、トントン空気抜きをして、中央を低めにしてならす。

オーブン170度で40分位焼く。途中15分位したら濡れたナイフで切れ目を入れると綺麗に割れます。

あら熱がとれたら、ラップにぴっちり包んで一晩寝かせたら完成です♪生地が軟らかめなので取り扱いに注意を。

紅茶好きさんにはたまりませんよ。

卵は冷蔵庫から出したての物は×です。分離の原因になるので急いでいるときはぬるめのお湯で湯煎して私はいつも使っています。